3.1 KEHILANGAN
KARBON DALAM TANAH
Sejak manusia telah memulai berusaha tani, sebagian besar tanah pertanian telah kehilangan 30% sampai 75% karbon organik tanah
asli mereka.
Kehilangan terutama karena:
1. (Jauh) persiapan lahan
2. Mengurangi rotasi tanaman dan
peningkatan monokultur.
3. Aplikasi Intensif dari hasil
peningkatan input dari luar usaha tani (off-farm), misalnya pupuk sintetis, pestisida.
Terutama aplikasi pupuk nitrogen menghabiskannya karbon - semakin tinggi
aplikasi semakin besar hilangnya karbon tanah, hilang sebagai CO2.
Kehilangan yang terjadi di tanah yang subur serta di padang rumput
permanen karena penggembalaan, angin dan erosi air serta mineralisasi, dan akhirnya menyebabkan
penggurunan (menjadi gurun atau padang pasir) dan hilangnya lahan produktif
(diperkirakan hampir 1% dari lahan pertanian global per tahun).
3.2 PENGELOLAAN
KESUBURAN TANAH
Tanah yang subur adalah titik awal dari rantai fungsional,
“"tanah
yang sehat - tanaman yang sehat - hewan
yang sehat - orang yang sehat. "Tanah
menyediakan tanaman dengan lebih dari
sekedar tempat untuk meletakkan akar mereka; tanah memainkan peran sentral dalam gizi dan
kesehatan melalui proses biologis yang kompleks. Kehidupan tanah mengurai sisa tanaman dan kotoran hewan, membuat nutrisi
tersedia untuk kebutuhan tanaman'. Hal yang penting (Lynchpin) proses ini adalah humus tanah dan
sesuai seluruh bahan organik tanah. Dalam konteks ini, dengan demikian, kita
juga berbicara tentang manajemen humus. Ini termasuk rotasi beragam tanaman,
pasokan yang cukup dari bahan organik, dan penggunaan yang tepat dari persiapan
lahan pada waktu yang tepat.
Inti dari pengelolaan kesuburan tanah adalah untuk memahami bahwa kehidupan
tanah perlu diberi makan - tanah kelaparan tidak akan memberikan hasil. Sama
dengan manusia dan hewan hidup dari makanan dan pakan dimakan, kehidupan tanah
hidup dari pasokan pakan terus menerus dari bahan organik. Umpan pasokan baik
dari nutrisi serta dari (solar) energi yang tersimpan dalam tanaman, dan akar
mereka. Menjaga siklus energi dan Anda akan panen tanah subur.
3.3 MEMPERTAHANKAN
DAN MENINGKATKAN KESUBURAN TANAH
Mempertahankan dan meningkatkan kesuburan tanah sangat penting dalam
pertanian organik. Memberi makan organisme tanah berarti untuk memperbaiki struktur
tanah, kandungan bahan organik, air dan retensi hara, serta dengan demikian pembangunan yang lebih
baik dari sistem akar tanaman untuk serapan hara lebih tinggi. Mempertahankan
diet yang beragam akan menjaga kehidupan tanah beragam, kontribusi yang valid
untuk mengandung wabah penyakit dan jumlah biji gulma. Akhirnya, erosi tanah
dikurangi dengan penyerapan air yang lebih tinggi serta stabilitas tanah yang
lebih baik terhadap angin dan air.
Gambar 1: Struktur tanah dan stabilitas (kiri: pertanian organik, kanan: pertanian konvensional
Pertanian organik didasarkan pada prinsip beroperasi di sebanyak mungkin
siklus putaran hara tertutup. Tujuan dari sistem
holistik ini adalah untuk usaha tani dengan
menggunakan sesedikit mungkin nutrisi diberikan secara eksternal, sementara masih
memastikan bahwa tidak ada terjadi kekurangan tanah. Kerugian lingkungan merusak nutrisi yang berharga
melalui pencucian nitrat atau menghilangkan
gas amonia demikian
dihindari. Pemupukan di bidang pertanian organik harus selalu dipertimbangkan
dalam kombinasi dengan mengolahan tanah.
3.4 PENTINGNYA ROTASI TANAMAN DAN POLONG-POLONGAN
Seorang petani
organik mencoba untuk menanam tanaman dengan cara merotasi mampu mengimbangi persyaratan ditempatkan pada tanah. Sejak seorang
petani organik terbatas dalam alat yang dipergunakan untuk
mengendalikan gulma, penyakit tanaman, atau hama, rotasi tanaman adalah awal
dan titik akhir dalam pertanian organik.
Kacang-kacangan
dapat memperbaiki nitrogen meningkatkan kandungan nitrogen dari tanah. Untuk
alasan ini, proporsi tertentu dari kacang-kacangan yang diperlukan dalam sistem
rotasi tanaman yang berkelanjutan. Pengingat: pupuk nitrogen sintetis tidak diperbolehkan dalam pertanian organik.
Budidaya kacang
memperbaiki nitrogen dalam
tanah, yang diperlukan untuk kesuburan tanah dan pertumbuhan tanaman. Anggota
keluarga kacang-kacangan termasuk kacang, kacang polong, lupin, dan semanggi.
Dengan bantuan bakteri tanah, tanaman ini mampu mengikat nitrogen dari udara
dan menumpuk di tanah. Pada saat yang sama, beberapa spesies polongan memiliki
akar yang dalam dan kuat melonggarkan tanah. Akhirnya, kacang-kacangan ditanam
untuk pupuk hijau dan pakan ternak.
Penggunaan
tanaman menangkap, tanaman yang jatuh tempo cepat diantara dua tanaman pokok,
adalah cara lain untuk memberi makan biomassa tambahan untuk tanah.
3.5 BIOMASA USAHA TANI
ATAU LIMBAH MENINGKATKAN KESUBURAN TANAH
Dalam pertanian organik, bahan organik atau lebih tepatnya humus tanah memiliki
tempat khusus sebagai media penting dalam kesuburan tanah. Dengan pasokan yang
cukup dari pupuk organik, kehidupan tanah ditingkatkan. Melalui proses
biologis, menjamin tersedia nutrisi
yang harmonis untuk
pertumbuhan tanaman.
Sisa tanaman dan kotoran hewan diterapkan baik secara langsung, atau sebagai
kompos, untuk lahan usaha tani, mengembalikan nutrisi ke tanah dari mana mereka datang.
3.6 PENGURANGAN PENGERJAAN TANAH
Penelitian
terbaru menunjukkan bahwa penurunan atau tidak ada persiapan lahan usaha tani organik dapat dikelola dengan cara yang bahan
organik tanah meningkat, sementara pada saat yang sama waktu pertumbuhan gulma dapat
diatasi dan ketersediaan hara dijamin.
Praktisi sering
kali melaporkan mengandung gulma sebagai
tantangan utama di bawah berkurang pengolahan, terutama dengan spesies gulma
abadi. Dengan demikian, petani harus bereksperimen (melakukan percobaan) dan menemukan solusi yang tepat. Seringkali, rotasi
tanaman dan tanaman penutup memainkan peran penting dalam mengandung gulma.
Selain itu, persiapan lahan dangkal tepat waktunya dalam rotasi tanaman mungkin
berhasil berkontribusi strategi gulma yang dipilih; merugikan adalah bahwa
lapisan tanah yang "terganggu" lagi.
3.7 KESUBURAN TANAH
DALAM
'TANAMAN TUNGGAL' DAN TANAMAN TAHUNAN
Sementara usaha tani organik bertujuan menghilangkan monokultur, produksi
padi (basah atau sawah) adalah contoh
dari tanaman 'monokultur'. Pemupukan tanah dengan biomassa organik, misalnya
pupuk kandang, kompos (cacing)
menambahkan
bahan organik. Dalam kombinasi dengan Azolla selama musim bera dan tumbuh padi,
jumlah nitrogen dan nutrisi lain yang tersedia untuk menanam padi dapat
meningkat secara substansial.
Dalam tanaman
tahunan seperti buah, kopi, kakao dan produksi rempah-rempah sistem hutan pertanian (agroforestry) dengan pohon rindang untuk kanopi berubah menjadi menguntungkan baik bagi
pertumbuhan tanaman, tetapi terutama untuk menjaga kesuburan tanah akibat iklim
mikro yang lebih baik (misalnya warna, kelembaban) dan penutup (misalnya sampah
dari daun, pemangkasan dan rumput liar tumbuh). Lubang kecil
berulang kali diisi dengan kompos antara tanaman juga akan memberikan
kontribusi untuk memberi makan tanaman dan menahan air dalam tanah, tetapi juga
untuk mencegah aliran permukaan (run-off) dari saat
hujan deras.
Menggali lubang
sebelum tanam, terutama untuk tanaman tahunan, adalah cara yang efektif untuk
memasok nutrisi ke tanaman muda mengembangkan sistem padat akar lebih cepat; di
samping itu, retensi air ditingkatkan. Bahan organik tidak boleh terlalu segar,
agak dibuat kompos.
3.8 PUPUK KOMERSIAL
Bahan-bahan ini
termasuk kompos (cacing) dan persiapan daripadanya, bahan
organik lainnya misalnya produk sampingan ikan, ternak, dan industri pengolahan makanan. Formulasi komersial dan kandungan gizi sangat bervariasi. Selain itu, pupuk
mineral dari pertambangan (misal batu fosfat) yang tersedia sebagai
amandemen.
Pupuk mineral tertentu, misalnya kapur, mungkin diperlukan dalam keadaan
tertentu untuk mendukung tingkat pH yang tepat dalam tanah, dan untuk mendukung
pembangunan agregat tanah yang stabil. Terutama di daerah dengan curah hujan yang tinggi, tanah yang tidak dilindungi dengan sangat cepat
mengasamkan. Ini sering dibantu dengan menggunakan pengasaman pupuk komersial
seperti amonium nitrat. Ketika kadar pH berada di bawah lima,
nutrisi dapat bergerak, dan tidak tersedia untuk nutrisi
tanaman. Aplikasi kapur untuk mempertahankan tingkat pH adalah investasi dasar
yang baik, karena menghemat pengeluaran nutrisi ekstra nanti.
Pupuk dari luar usaha tani (off farm) cenderung mahal sehingga penggunaannya
sering terbatas pada situasi di mana pupuk di
usaha tani seperti pupuk
kandang atau kompos tidak memenuhi kebutuhan tanaman', seperti halnya dalam
produksi hortikultura di mana pasokan nutrisi yang lebih tinggi diperlukan.
