30 Mei 2016

PENGELOLAAN KESUBURAN TANAH DALAM PERTANIAN ORGANIK



 3.1       KEHILANGAN KARBON DALAM TANAH

Sejak manusia telah memulai berusaha tani, sebagian besar tanah pertanian telah kehilangan 30% sampai 75% karbon organik tanah asli mereka.

Kehilangan terutama karena:

1.         (Jauh) persiapan lahan
2.         Mengurangi rotasi tanaman dan peningkatan monokultur.
3.         Aplikasi Intensif dari hasil peningkatan input dari luar usaha tani (off-farm), misalnya pupuk sintetis, pestisida. Terutama aplikasi pupuk nitrogen menghabiskannya karbon - semakin tinggi aplikasi semakin besar hilangnya karbon tanah, hilang sebagai CO2.

Kehilangan yang terjadi di tanah yang subur serta di padang rumput permanen karena penggembalaan, angin dan erosi air serta mineralisasi, dan akhirnya menyebabkan penggurunan (menjadi gurun atau padang pasir) dan hilangnya lahan produktif (diperkirakan hampir 1% dari lahan pertanian global per tahun).

3.2       PENGELOLAAN KESUBURAN TANAH

Tanah yang subur adalah titik awal dari rantai fungsional, "tanah yang sehat - tanaman yang sehat -  hewan yang sehat - orang yang sehat. "Tanah menyediakan tanaman dengan lebih dari sekedar tempat untuk meletakkan akar mereka; tanah memainkan peran sentral dalam gizi dan kesehatan melalui proses biologis yang kompleks. Kehidupan tanah mengurai sisa tanaman dan kotoran hewan, membuat nutrisi tersedia untuk kebutuhan tanaman'. Hal yang penting (Lynchpin) proses ini adalah humus tanah dan sesuai seluruh bahan organik tanah. Dalam konteks ini, dengan demikian, kita juga berbicara tentang manajemen humus. Ini termasuk rotasi beragam tanaman, pasokan yang cukup dari bahan organik, dan penggunaan yang tepat dari persiapan lahan pada waktu yang tepat.

Inti dari pengelolaan kesuburan tanah adalah untuk memahami bahwa kehidupan tanah perlu diberi makan - tanah kelaparan tidak akan memberikan hasil. Sama dengan manusia dan hewan hidup dari makanan dan pakan dimakan, kehidupan tanah hidup dari pasokan pakan terus menerus dari bahan organik. Umpan pasokan baik dari nutrisi serta dari (solar) energi yang tersimpan dalam tanaman, dan akar mereka. Menjaga siklus energi dan Anda akan panen tanah subur.

3.3       MEMPERTAHANKAN DAN MENINGKATKAN KESUBURAN TANAH

Mempertahankan dan meningkatkan kesuburan tanah sangat penting dalam pertanian organik. Memberi makan organisme tanah berarti untuk memperbaiki struktur tanah, kandungan bahan organik, air dan retensi hara, serta dengan demikian pembangunan yang lebih baik dari sistem akar tanaman untuk serapan hara lebih tinggi. Mempertahankan diet yang beragam akan menjaga kehidupan tanah beragam, kontribusi yang valid untuk mengandung wabah penyakit dan jumlah biji gulma. Akhirnya, erosi tanah dikurangi dengan penyerapan air yang lebih tinggi serta stabilitas tanah yang lebih baik terhadap angin dan air.


Gambar 1: Struktur tanah dan stabilitas (kiri: pertanian organik, kanan: pertanian konvensional






Pertanian organik didasarkan pada prinsip beroperasi di sebanyak mungkin siklus putaran hara tertutup. Tujuan dari sistem holistik ini adalah untuk usaha tani dengan menggunakan sesedikit mungkin nutrisi diberikan secara eksternal, sementara masih memastikan bahwa tidak ada terjadi kekurangan tanah. Kerugian lingkungan merusak nutrisi yang berharga melalui pencucian nitrat atau menghilangkan gas amonia demikian dihindari. Pemupukan di bidang pertanian organik harus selalu dipertimbangkan dalam kombinasi dengan mengolahan tanah.

3.4       PENTINGNYA ROTASI TANAMAN DAN POLONG-POLONGAN

Seorang petani organik mencoba untuk menanam tanaman dengan cara merotasi mampu mengimbangi persyaratan ditempatkan pada tanah. Sejak seorang petani organik terbatas dalam alat yang dipergunakan untuk mengendalikan gulma, penyakit tanaman, atau hama, rotasi tanaman adalah awal dan titik akhir dalam pertanian organik.

Kacang-kacangan dapat memperbaiki nitrogen meningkatkan kandungan nitrogen dari tanah. Untuk alasan ini, proporsi tertentu dari kacang-kacangan yang diperlukan dalam sistem rotasi tanaman yang berkelanjutan. Pengingat: pupuk nitrogen sintetis tidak diperbolehkan dalam pertanian organik.

Budidaya kacang memperbaiki nitrogen dalam tanah, yang diperlukan untuk kesuburan tanah dan pertumbuhan tanaman. Anggota keluarga kacang-kacangan termasuk kacang, kacang polong, lupin, dan semanggi. Dengan bantuan bakteri tanah, tanaman ini mampu mengikat nitrogen dari udara dan menumpuk di tanah. Pada saat yang sama, beberapa spesies polongan memiliki akar yang dalam dan kuat melonggarkan tanah. Akhirnya, kacang-kacangan ditanam untuk pupuk hijau dan pakan ternak.

Penggunaan tanaman menangkap, tanaman yang jatuh tempo cepat diantara dua tanaman pokok, adalah cara lain untuk memberi makan biomassa tambahan untuk tanah.

3.5       BIOMASA USAHA TANI ATAU LIMBAH MENINGKATKAN KESUBURAN TANAH

Dalam pertanian organik, bahan organik atau lebih tepatnya humus tanah memiliki tempat khusus sebagai media penting dalam kesuburan tanah. Dengan pasokan yang cukup dari pupuk organik, kehidupan tanah ditingkatkan. Melalui proses biologis, menjamin tersedia nutrisi yang harmonis untuk pertumbuhan tanaman.

Sisa tanaman dan kotoran hewan diterapkan baik secara langsung, atau sebagai kompos, untuk lahan usaha tani, mengembalikan nutrisi ke tanah dari mana mereka datang.

3.6       PENGURANGAN PENGERJAAN TANAH

Penelitian terbaru menunjukkan bahwa penurunan atau tidak ada persiapan lahan usaha tani organik dapat dikelola dengan cara yang bahan organik tanah meningkat, sementara pada saat yang sama waktu pertumbuhan gulma dapat diatasi dan ketersediaan hara dijamin.

Praktisi sering kali melaporkan mengandung gulma sebagai tantangan utama di bawah berkurang pengolahan, terutama dengan spesies gulma abadi. Dengan demikian, petani harus bereksperimen (melakukan percobaan) dan menemukan solusi yang tepat. Seringkali, rotasi tanaman dan tanaman penutup memainkan peran penting dalam mengandung gulma. Selain itu, persiapan lahan dangkal tepat waktunya dalam rotasi tanaman mungkin berhasil berkontribusi strategi gulma yang dipilih; merugikan adalah bahwa lapisan tanah yang "terganggu" lagi.

3.7    KESUBURAN TANAH DALAM 'TANAMAN TUNGGAL' DAN TANAMAN TAHUNAN

Sementara usaha tani organik bertujuan menghilangkan monokultur, produksi padi (basah atau sawah) adalah contoh dari tanaman 'monokultur'. Pemupukan tanah dengan biomassa organik, misalnya pupuk kandang, kompos (cacing) menambahkan bahan organik. Dalam kombinasi dengan Azolla selama musim bera dan tumbuh padi, jumlah nitrogen dan nutrisi lain yang tersedia untuk menanam padi dapat meningkat secara substansial.

Dalam tanaman tahunan seperti buah, kopi, kakao dan produksi rempah-rempah sistem hutan pertanian (agroforestry) dengan pohon rindang untuk kanopi berubah menjadi menguntungkan baik bagi pertumbuhan tanaman, tetapi terutama untuk menjaga kesuburan tanah akibat iklim mikro yang lebih baik (misalnya warna, kelembaban) dan penutup (misalnya sampah dari daun, pemangkasan dan rumput liar tumbuh). Lubang kecil berulang kali diisi dengan kompos antara tanaman juga akan memberikan kontribusi untuk memberi makan tanaman dan menahan air dalam tanah, tetapi juga untuk mencegah aliran permukaan (run-off) dari saat hujan deras.

Menggali lubang sebelum tanam, terutama untuk tanaman tahunan, adalah cara yang efektif untuk memasok nutrisi ke tanaman muda mengembangkan sistem padat akar lebih cepat; di samping itu, retensi air ditingkatkan. Bahan organik tidak boleh terlalu segar, agak dibuat kompos.

3.8       PUPUK KOMERSIAL

Bahan-bahan ini termasuk kompos (cacing) dan persiapan daripadanya, bahan organik lainnya misalnya produk sampingan ikan, ternak, dan industri pengolahan makanan. Formulasi komersial dan kandungan gizi sangat bervariasi. Selain itu, pupuk mineral dari pertambangan (misal batu fosfat) yang tersedia sebagai amandemen.

Pupuk mineral tertentu, misalnya kapur, mungkin diperlukan dalam keadaan tertentu untuk mendukung tingkat pH yang tepat dalam tanah, dan untuk mendukung pembangunan agregat tanah yang stabil. Terutama di daerah dengan curah hujan yang tinggi, tanah yang tidak dilindungi dengan sangat cepat mengasamkan. Ini sering dibantu dengan menggunakan pengasaman pupuk komersial seperti amonium nitrat. Ketika kadar pH berada di bawah lima, nutrisi dapat bergerak, dan tidak tersedia untuk nutrisi tanaman. Aplikasi kapur untuk mempertahankan tingkat pH adalah investasi dasar yang baik, karena menghemat pengeluaran nutrisi ekstra nanti.

Pupuk dari luar usaha tani (off farm) cenderung mahal sehingga penggunaannya sering terbatas pada situasi di mana pupuk di usaha tani seperti pupuk kandang atau kompos tidak memenuhi kebutuhan tanaman', seperti halnya dalam produksi hortikultura di mana pasokan nutrisi yang lebih tinggi diperlukan.

Ketika pupuk dari luar usaha tani (off-farm) harus dipergunakan, perlu diketahui bahwa peraturan organik dan standar membatasi bahan-bahan ini. Silakan periksa standar[1] masing-masing atau periksa dengan lembaga sertifikasi Anda yang akan dapat memberikan daftar input yang diperbolehkan.


[1] http://www.organic-standards.info/index.php/en/documents