PENGELOLAAN SERANGGA, PENYAKIT DAN GULMA

1      TINDAKAN PENCEGAHAN

Pengelolaan serangga, penyakit dan gulma dibangun atas sistem pengelolaan yang holistik. Dengan demikian, sangat penting untuk memahami interaksi alam dan pengelolaan. Mempelajari dan memahami saling ketergantungan ini harus menjadi kegiatan sehari-hari dari setiap petani. Hama yang sering akibat dari penekanan atau keputusan pengelolaan tertentu. Tentu saja, tidak semua penekanan, misalnya disebabkan oleh kekeringan, dapat dipengaruhi atau diubah oleh petani, sehingga tindakan kuratif (pengobatan) harus diterapkan dari waktu ke waktu.

Untuk setiap tanaman, strategi harus dijabarkan dibangun pada pengetahuan tentang setiap tanaman dan hama tersebut. Polikultur dan manfaat keanekaragaman predator. Pemupukan berimbang, rotasi tanaman dan tumpang sari, varietas yang tahan dan pupuk hijau adalah langkah penting. Mulsa mengambang (fiber web), mulsa dan pengendalian biologis dengan ekstrak tanaman atau organisme adalah beberapa tindakan pengelolaan yang langsung.

Pemilihan spesies dan varietas sangat penting. Sementara promosi varietas unggul menjanjikan petani untuk mendapatkan keuntungan dari hasil yang lebih tinggi, ini tidak harus selalu menjadi kasus. Keturunan (benih) lokal dan regional, yang telah disesuaikan dengan kondisi, mungkin tampil lebih baik. Dengan demikian penting bahwa petani terus menanam benih dan terus mempertukarkannya. Ini seharusnya dalam kasus ini namun dicegah bahwa penyakit tertentu menyebar dengan benih. Selain itu, mutu benih (jagung penuh, tingkat perkecambahan) harus diamankan.

Ketika pestisida tertentu, misalnya untuk persiapan benih, tidak diizinkan di pertanian organik adalah penting untuk memperhatikan diri ketidakcocokan spesies dan untuk menjaga sesuai rotasi istirahat yang panjang. Tanaman yang lebih sempit ditanam dalam rotasi tanaman yang lebih tinggi kemungkinan stres dan pengembangan hama (termasuk gulma). Bahkan tanaman dikatakan diri kompatibel, misalnya beras, adalah manfaat dari rotasi tanaman dan rekreasi tanah.

Meningkatkan keanekaragaman hayati dan habitat bagi spesies predator berkontribusi besar terhadap tindakan pencegahan lainnya.

Langkah-langkah budidaya seperti waktu penyemaian, persiapan persemaian, kedalaman menabur, jarak baris, pemangkasan, tanam arah angin utama untuk penguapan air lebih cepat dan lain-lain dapat sangat mengurangi tekanan hama.

Pengelolaan gulma sangat tergantung pada kesuburan tanah, rotasi tanaman dan pengelolaan tanah. Bahkan lebih dari serangga dan jamur, gulma merupakan ekspresi dari manajemen (kesalahan). Tingkat, misalnya nitrogen dalam tanah akan memutuskan atas pengembangan spesies gulma, dan apakah mereka akan menjadi kompetitif untuk tanaman utama. Oleh karena itu, tidak hanya persiapan langsung tanah (pengolahan tanah atau tanpa olah tanah), tetapi juga keseimbangan gizi dan, misalnya sebelumnya tahun tanah pemadatan yang menentukan bagi komposisi masyarakat gulma di lapangan. Secara tidak langsung, gulma (sampai batas tertentu) yang terkandung oleh kesuburan tanah yang lebih tinggi, karena organisme tanah menjadi lebih aktif (dipercepat degradasi zat organik) sehingga biji kehilangan kapasitas perkecambahan mereka sebelumnya.

Pengetahuan tradisional memainkan peran penting sebagai petani yang bertani tanpa sarana dan alat pertanian utama saat ini sering tahu banyak tentang tindakan pencegahan. Pengetahuan ini diperdagangkan lebih dari generasi sering masih hidup dengan generasi yang lebih tua. Namun, perlu dicatat bahwa pengetahuan tradisional seperti juga mungkin menyesatkan atau bahkan salah di bawah kondisi manajemen organik aktif. Uji coba dengan demikian, praktis dan penelitian ilmiah harus mendukung pengetahuan dan praktek-praktek tradisional. Hari ini, banyak pengetahuan yang tersedia dengan organisasi petani dan pembangunan pedesaan, tetapi dengan lembaga penelitian pemerintah dan lainnya juga.

2      TINDAKAN LANGSUNG

Sama dengan pupuk, peraturan organik dan standar membatasi bahan dan produk yang diperbolehkan untuk dipergunakan dalam pertanian organik. Silakan periksa standar masing-masing atau memeriksa dengan lembaga sertifikasi yang akan dapat memberikan daftar input yang diperbolehkan. Daftar masukan juga disediakan oleh organisasi independen untuk produk diperbolehkan oleh peraturan organik tertentu.

Penggunaan semprotan alami

Ketika petani dalam kebiasaan penyemprotan jauh di masalah hama mereka, itu adalah mudah, logika langkah untuk mengganti semprotan kimia dengan semprotan alami. Ini adalah pemikiran terlalu mudah. Banyak dari semprotan alam atau botani tidak spesifik sangat serangga. Dengan demikian mereka dapat merusak populasi musuh alami sama dengan semprotan kimia, mendukung kambuhnya, misalnya, kutu. Masalah lain dengan insektisida alami adalah bahwa hal itu biasanya sangat sulit untuk mengendalikan konsentrasi atau kekuatan ramuan itu. Sebuah semprot bekerja satu kali, itu tidak waktu berikutnya.

Namun demikian, sebagai teknik terakhir, disarankan untuk mengembangkan sejumlah semprotan botani seperti dengan neem (dari Azadirachta indica), pyrethrum (dari Chrysantium cinerea) dan rotenone (dari Derris elliptica). Salah satu harus selalu berhati-hati, juga dengan semprotan alami.

Produksi dan ketersediaan predator dan feromon sering dibatasi dengan keadaan pertanian yang lebih maju, misalnya untuk dipergunakan dalam hortikultura (kaca, terowongan plastik) dan tanaman tahunan.

Untuk manajemen gulma berbagai alat manajemen langsung (mekanik, termal, dll) yang tersedia dan diuji untuk lapangan dan hortikultura tanaman.

3      PENYIMPANAN, PENGOLAHAN DAN LOGISTIK

Ini tidak boleh dilupakan bahwa kerugian yang tinggi (diperkirakan antara 30 sampai 50% dari hasil pertanian hilang sepanjang rantai pasokan) terjadi pada produksi pertanian, dalam penyimpanan di usaha tani (on-farm), pengolahan dasar on-farm, pengangkutan dan industri pangan hilir untuk konsumen. Bagian dari kerugian ini di bidang pertanian adalah karena hewan pengerat, kutu serangga dan penyimpanan yang tidak memenuhi persyaratan (misalnya mikrobiologi kutu) dan persiapan tanaman (misalnya cukup pengeringan mengakibatkan mikotoksin).

Tindakan/mekanis pencegahan serta termal dan predator merupakan sarana untuk mencegah insiden, terutama karena bahan kimia sintetis yang umumnya tidak diperbolehkan dalam organik.

KEADILAN SOSIAL DALAM PERTANIAN ORGANIK

Prinsip Umum

Keadilan sosial dan hak-hak sosial merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari pertanian dan pengolahan organik. Prinsip keadilan pertanian organik menekankan bahwa mereka yang terlibat dalam pertanian organik harus melakukan hubungan manusia dengan cara yang menjamin keadilan di semua tingkatan dan semua pihak yang terlibat.

Rekomendasi:

Operator harus positif dan aktif mendorong organisasi kolektif karyawan atau petani dikontrak.

Karyawan tetap dan keluarganya harus memiliki akses ke layanan pendidikan, pengangkutan dan kesehatan.

Operator harus menghormati hak-hak masyarakat adat, dan tidak harus menggunakan atau memanfaatkan tanah yang penduduknya atau petani telah atau sedang miskin, direbut, dijajah, diusir, diasingkan atau dibunuh, atau yang saat ini sedang dalam sengketa mengenai hak-hak lokal hukum atau adat untuk penggunaan atau kepemilikan.

Operasi organik harus memberikan kontribusi sosial dan budaya positif atas dan di atas kewajiban hukum. Hal ini bisa dalam satu atau beberapa bidang berikut:

• Pendidikan dan pelatihan 
• Penelitian dan inovasi  
• Dukungan masyarakat lokal dan lebih luas  
• Peningkatan pembangunan pedesaan.  

Persyaratan:

1. Produksi yang melanggar hak asasi manusia dan persyaratan keadilan sosial dalam bab ini tidak dapat dinyatakan organik.

2. Operator harus tidak melanggar hak-hak tanah adat.

3. Operator harus tidak menggunakan tenaga kerja paksa atau disengaja atau menerapkan tekanan seperti mempertahankan bagian dari buruh upah, properti atau dokumen.

4. Operator harus tidak mengganggu hak karyawan, pemasok, petani dan kontraktor untuk mengatur dan untuk berunding bersama, bebas dari gangguan, intimidasi dan pembalasan.

5. Operator harus menyediakan karyawan mereka dan kontraktor kesempatan dan perlakuan yang sama, dan tidak akan bertindak dengan cara yang diskriminatif.

6. Operator harus memiliki prosedur disiplin dengan sistem peringatan sebelum suspensi atau pemecatan. Pekerja yang dipecat akan diberikan rincian lengkap tentang alasan untuk pemecatan.

7. Karyawan harus diberikan hak untuk mengambil setidaknya satu hari libur setelah enam hari berturut-turut kerja. Operator tidak memerlukan pekerja untuk bekerja lebih dari jam dikontrak dan undang-undang sektoral nasional atau regional. Lembur harus dibayar dalam bentuk pembayaran tambahan atau cuti sebagai pengganti.

8. Operator harus tidak pernah membutuhkan karyawan untuk bekerja yang sakit atau membutuhkan perhatian medis dan harus tidak diberi sanksi karyawan untuk satu-satunya fakta yang hilang kerja karena sakit.

Operator tidak akan menggunakan pekerja anak[1]

Wilayah atau pengecualian lainnya

Anak-anak yang diperbolehkan untuk mengalami bekerja di usaha tani keluarga mereka atau bisnis atau usaha tani tetangga asalkan: a. pekerjaan tersebut tidak berbahaya atau berbahaya bagi kesehatan dan keselamatan mereka; b.  pekerjaan tersebut tidak membahayakan pendidikan, moral, sosial, mental, spiritual dan fisik anak; c.   anak-anak diawasi oleh orang dewasa atau memiliki otorisasi dari wali

10. Operator harus membayar karyawan upah dan tunjangan yang memenuhi persyaratan minimum hukum yurisdiksi operasi atau, dengan tidak adanya minimum ini, patokan sektoral.

11. Operator harus menyediakan syarat dan kondisi kerja untuk karyawan tetap dan karyawan temporer, dalam bahasa dan presentasi dipahami pekerja. Syarat dan kondisi harus menentukan setidaknya:

-       Upah;

-       Frekuensi dan metode pembayaran;

-       Lokasi, jenis dan jam kerja;

-       Pengakuan kebebasan pekerja berserikat;

-       Prosedur disiplin;

-       Prosedur kesehatan dan keselamatan;

-       Kelayakan dan hal lembur, liburan gaji, tunjangan sakit dan manfaat lain seperti hamil dan ayah cuti; dan

-       Hak pekerja untuk mengakhiri kerja.

Operator harus menjamin bahwa pekerja memahami ketentuan kontrak kerja mereka. Operator harus menghormati ketentuan-ketentuan kontrak dengan itikad baik, termasuk pembayaran tepat waktu upah.

Wilayah atau pengecualian lainnya

Dalam kasus di mana: -     Operator tidak mampu menulis, atau -     Pekerja yang disewa untuk jangka waktu kurang dari 6 hari, atau -   Pekerja darurat diperlukan untuk mengatasi masalah tak terduga kesepakatan bersama lisan dengan syarat dan kondisi kerja yang memadai.

12. Operator harus menjamin akses yang memadai untuk air minum.

13. Operator harus memberikan pelatihan keselamatan yang tepat dan peralatan untuk melindungi pekerja dari kebisingan, debu, sinar matahari dan paparan bahan kimia atau bahaya lainnya di seluruh operasi produksi dan pengolahan.

14. Operator harus menyediakan karyawan perumahan dengan perumahan layak huni dan akses ke air minum; fasilitas sanitasi dan memasak dan perawatan medis dasar. Jika keluarga berada pada operasi, operator juga harus memungkinkan akses ke perawatan kesehatan dasar bagi anggota keluarga dan sekolah untuk anak-anak.

15. Operator harus memenuhi persyaratan sosial nasional minimum di negara-negara operasi

16. Operator dengan lebih dari 10 karyawan harus memiliki kebijakan kerja tertulis dan memelihara catatan untuk menunjukkan kepatuhan penuh dengan persyaratan bagian ini. Pekerja akan memiliki akses ke file mereka sendiri.

17. Persyaratan di bagian ini berlaku untuk semua pekerja pada operasi terlepas dari bagaimana mereka bekerja, kecuali subkontraktor melakukan non-produksi fungsi bisnis inti seperti pipa, perbaikan mesin, atau pekerjaan listrik.

---

[1] Untuk tujuan standar ini, semua orang di bawah 13 dianggap anak-anak