EKOSISTEM ORGANIK

2.1  Pengelolaan Ekosistem

Prinsip Umum

Pertanian organik manfaat mutu ekosistem.

Persyaratan

2.1.1 Operator harus merancang dan melaksanakan tindakan untuk mempertahankan dan meningkatkan lansekap serta meningkatkan mutu keanekaragaman hayati, dengan mempertahankan habitat perlindungan satwa liar pada usaha tani atau mendirikan mereka di mana tidak ada. Habitat tersebut dapat mencakup, namun tidak terbatas pada:

a.   tanah rumput yang luas seperti tanah tegalan (moorlands), tanah alang-alang atau lahan kering;

b.   secara umum semua daerah yang tidak berada di bawah rotasi dan tidak berat dipupuk: padang rumput yang luas, padang rumput, padang rumput yang luas, kebun yang luas, pagar, pagar tanaman, tepi antara pertanian dan lahan hutan, kelompok pohon dan/atau semak-semak, dan hutan dan hutan;

c.   ekologis kaya tanah kosong atau lahan;

d.   ekologis diversifikasi (luas) margin lapangan;

e.   saluran air, kolam renang, mata air, selokan, dataran banjir, lahan basah, rawa dan daerah yang kaya air lainnya yang tidak dipergunakan untuk pertanian yang intensif atau produksi perikanan budidaya;

f.   daerah dengan flora ruderal;

g.   koridor satwa liar yang menyediakan hubungan dan konektivitas untuk habitat asli.

2.1.2 Kliring atau penghancuran Area Konservasi Nilai Tinggi dilarang. Daerah pertanian diinstal pada lahan yang telah diperoleh dengan membersihkan dari Kawasan Bernilai Konservasi Tinggi sebelumnya 5 tahun tidak dianggap sesuai dengan standar ini.

2.2  Konservasi Tanah dan Air

Prinsip Umum

Metode pertanian organik melestarikan dan meningkatkan tanah, menjaga kualitas air dan menggunakan air secara efisien dan bertanggung jawab.

Persyaratan

2.2.1 Operator harus mengambil tindakan yang tepat didefinisikan dan untuk mencegah erosi serta meminimalkan hilangnya top soil. Langkah-langkah tersebut dapat mencakup, namun tidak terbatas pada: olah tanah minimal, kontur membajak, pemilihan tanaman, pemeliharaan tanaman penutup tanah dan praktik manajemen lainnya yang melestarikan tanah.

2.2.2 Persiapan tanah dengan membakar vegetasi atau tanaman residu dilarang.

Wilayah atau pengecualian lainnya

Pengecualian dapat diberikan dalam kasus di mana pembakaran dipergunakan untuk menekan penyebaran penyakit, untuk merangsang perkecambahan biji, untuk menghilangkan residu keras, atau kasus lain yang luar biasa seperti itu.

2.2.3 Operator harus mengembalikan nutrisi, bahan organik dan sumber daya lainnya yang dikeluarkan dari tanah melalui panen dengan daur ulang, regenerasi dan penambahan bahan organik dan nutrisi.

2.2.4 Kepadatan Stok dan penggembalaan tidak akan menurunkan tanah atau mencemari sumber daya air. Hal ini berlaku juga untuk semua pengelolaan pupuk dan aplikasi.

2.2.5 Operator harus mencegah atau memperbaiki tanah dan salinisasi air di mana ini menimbulkan masalah.

2.2.6 Operator tidak harus menguras atau mengeksploitasi sumber daya air berlebihan, dan akan berusaha untuk menjaga mutu air. Mereka harus bila mungkin mendaur ulang air hujan dan memantau ekstraksi air.

2.3  Teknologi yang sesuai

Prinsip Umum

Pertanian dan budidaya organik didasarkan pada prinsip kehati-hatian dan harus mencegah risiko yang signifikan dengan mengadopsi teknologi yang sesuai dan menolak yang tak terduga.

Persyaratan

2.3.1 Penggunaan sengaja atau lalai mengenal organisme rekayasa genetika atau turunannya dilarang. Hal ini harus mencakup hewan, benih, bahan propagasi, pakan, dan input pertanian seperti pupuk, kondisioner tanah, atau bahan perlindungan tanaman, tetapi akan mengecualikan vaksin.

2.3.2 Operator organik tidak akan menggunakan bahan-bahan, aditif atau alat bantu pengolahan berasal dari GMO.

2.3.3 Input, bantu pengolahan dan bahan-bahan harus ditelusuri kembali satu langkah dalam rantai biologis untuk sumber organisme langsung dari mana mereka diproduksi untuk memverifikasi bahwa mereka tidak berasal dari GMO.

2.3.4 Pada usaha tani dengan split (termasuk paralel) produksi, penggunaan organisme rekayasa genetika tidak diizinkan dalam kegiatan produksi di usaha tani.

2.3.5 Penggunaan bahan nano dilarang dalam produksi dan pengolahan organik, termasuk dalam kemasan dan kontak permukaan produk. Tidak ada substansi yang diperbolehkan dalam standar ini akan diperbolehkan dalam bentuk nano.

2.4  Produk Dipanen Liar dan Umum/Pengelolaan Tanah Masyarakat

Prinsip Umum

Pengelolaan organik menopang dan mencegah degradasi biotik umum dan sumber daya abiotik, termasuk daerah yang dipergunakan untuk penggembalaan, perikanan, hutan, dan pakan untuk lebah, serta tetangga tanah, udara dan air.

Persyaratan:

2.4.1 Produk dipanen liar hanya akan berasal dari lingkungan yang tumbuh berkelanjutan. Produk tidak akan dipanen pada tingkat yang melebihi hasil yang berkelanjutan dari ekosistem, atau mengancam keberadaan tanaman, jamur atau hewan spesies, termasuk yang tidak secara langsung dieksploitasi.

2.4.2 Operator akan memanen produk hanya dari daerah yang jelas di mana zat terlarang belum diterapkan.

2.4.3 Daerah pengumpulan atau panen harus pada jarak yang tepat dari pertanian konvensional atau sumber polusi lainnya untuk menghindari kontaminasi.

2.4.4 Operator yang mengelola panen atau pengumpulan produk sumber daya bersama harus akrab dengan mengumpulkan yang ditentukan atau luas panen, termasuk dampak dari pengumpul tidak terlibat dalam skema organik.

2.4.5 Operator harus mengambil tindakan untuk menjamin bahwa, spesies air yang menetap liar dikumpulkan hanya dari daerah di mana air tidak terkontaminasi oleh zat-zat yang dilarang dalam standar ini.